Ternera a la mostaza

Ingredientes (para 4 personas)

1 ,250 gr de rollo de ternera
Mostaza fuerte
Nata líquida
Mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Salpimentar la carne y reservar

Mezclar 100 gr de nata líquida con unas 5 cucharadas de una mostaza y untar la carne, reservar

En una fuente de asar, colocar la carne con unos pedacitos de mantequilla por encima. Hornear unos 35 minutos aproximadamente.

Sacar la carne del horno, dejar enfriar 10 minutos y cortar en rodajas. Mezclar el jugo de la carne con la crema de mostaza y verter sobre las rodajas de carne.

Puedes acompañar este plato con verduras a la plancha o unas patatas panadera