Pollo asado al yogur

Ingredientes

1 pollo grande de 2kg

1 cucharada de mantequilla

El zumo de 2 limones

1/2 kg de patatas

1 vaso de yogur

Sal

Pimienta

Perejil

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Cortar el pollo en cuatro cuartos y salpimentar

Cubrir el fondo de una bandeja refractaria con una cama de patatas, poner encima el pollo el zumo de limón y cubrir con el yogur

Tapar la bandeja con papel albal untado con mantequilla.

Hornear 15 minutos y añadir un vaso de agua hirviendo seguir la cocción sin el papel albal hasta que el pollo este hecho.

Servir el pollo rociado de la salsa adornado de rodajas de limón y perejil