sábado, 16 de julio de 2011

Conejo en salsa de ajo



 
Ingredientes (para 4 personas)
1 conejo
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
Tomillo
Sal
Pimienta negra recién molida
1 copa de brandy(opcional)
Medio vaso de agua
Aceite

Preparación
Cortar el conejo en cuatro trozos. En una olla con aceite dorar el conejo y los ajos, salpimentar ,añadir el laurel el tomillo el brandy y el agua, llevar a ebullición .Cerrar la olla y cocer hasta que el conejo este tierno. En olla rapida 20 minutos.Retirar los ajos y el laurel.
Servir con un puré de patatas rociado de la salsa

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