lunes, 18 de julio de 2011

Carrillada a la Cerveza


Ingredientes(para 4 personas)
Carrillada ibérica
Aceite
Sal
Pimienta
Ajos
Cebollas
Laurel
Tomillo
Pimienta en grano
Cerveza
 
Preparación
Limpiar la carrillada, salpimentar, enharinar y pasar por aceite
En una cazuela sofreír el ajo, la cebolla, el laurel, el tomillo y la pimienta en grano.
Cuando todo esté dorado añadir la salsa de tomate y la carrillada, rehogar y añadir la cerveza. Cocer 5 minutos y cubrir de agua. seguir la cocción hasta que la carne este bien tierna.
Servir acompañada de arroz blanco.

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