Ingredientes (4 personas)
400 grs. de ternera
150 grs. de cebolla
50 grs. de pimiento verde
1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
Preparación
Salsa de tomate
En una cazuela de barro con aceite deponer el tomate triturado, el pimiento verde troceado pequeño, la sal y el azúcar cocer hasta que la salsa está hecha unos 20 minutos. Añadir la carne troceada, remover e incorporar el vino blanco cubrir de agua y seguir la cocción hasta que reduzca la salsa y la carne quede tierna. Servir acompañado de puré de patatas
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