domingo, 17 de julio de 2011

Conejo al limón




Ingredientes (para 2 personas)
1/2 conejo troceado
1 limón
2 dientes de ajo,
Tomillo
Laurel
Romero
Perejil
Aceite
Sal
Vino blanco
Pimienta.

Preparación
En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros el perejil, laurel, romero y tomillo a dorar.
Incorporar el conejo troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.
Añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y cocinar 40 minutos. Cubrir con el zumo del limón y dejar cocinar unos 10 minutos más, a fuego moderado.
Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente acompañado de patatas al vapor.

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