lunes, 18 de julio de 2011

Pollo al horno

 

I
ngredientes (para 4 personas)
1 pollo cortado en cuartos,
Ajos,
Perejil
Vino blanco
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
6 o 7 patatas.
 
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Cortar las patatas en trozos grandes y en una sartén con aceite medio freir .
En una bandeja refractaria colocar una cama de patatas encima disponer los cuartos de pollo salpimentar y añadir el ajo y el perejil majados en un mortero, el vino el vinagre y aceite de oliva.
Hornear una hora y media aproximadamente, dándole una vuelta en la mitad del tiempo.

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