Solomillo en hojaldre

Ingredientes

1 kg. de solomillo de ternera

1 paquete de hojaldre congelado

1 lata de foie gras

150 grs. de jamón cocido

unas hojas de lechuga

1 huevo

aceite

pimienta

sal

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Salpimentar la carne, pintarla con aceite y llevarla a una bandeja refractaria. Hornear 15 minutos dándole la vuelta a media cocción. Dejar enfriar

Extender la masa de hojaldre, untar la carne con el foie gras y cubrir con las hojas de lechuga previamente escaldadas y escurridas. Envolver con el hojaldre y cerrar muy bien con unas tiritas de masa .Pintar el hojaldre con un huevo batido y hornear 15 minutas mas.

Dejar reposar unos minutos antes de servir.