Ingredientes (para 6 personas)
1 kg de cuello de cordero
1 kg de Patatas
1 tomate maduro
1 pimiento
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
Tomillo
1 Clavo de olor
1 cucharada de pimentón dulce
Sal y pimienta
Agua
Preparación
En una olla con aceite, dorar la carne y retirar. En este mismo aceite sofreír la cebolla bien picada ,las verduras cortadas ,el laurel ,tomillo ,el clavo y el pimenton ,incorporar la carne salpimentar y cubrir con agua ,cocer 35 minutos, añadir las patatas troceadas y cocer 15 minutos mas . (añadir un poco mas de agua si fuera necesario).Servir y comer caliente.
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