Solomillo al Whisky

 

 

Ingredientes

½ kg de solomillo de cerdo

1 cebolla

10 dientes de ajo

Un vasito pequeño de whisky

Sal,

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

 

Preparación

Salpimentar el solomillo cortado en filetes bastante gruesos y freír en aceite bien caliente de forma que queden doraditos pero sin quemar por el exterior y jugosos en su interior .Reservar

En el mismo aceite y con la grasa que ha soltado el solomillo, echar la cebolla cortada en rodajas finitas y los dientes de ajos enteros y con un sólo corte por la mitad y dorar.

Añadir los solomillos, y darles unas vueltas, regar con el whisky, cocer unos minutos y flambear.

Servir muy caliente acompañados de patatas fritas