Ingredientes
700grs
de solomillo de cerdo2 cebollas
2 cdas de mostaza francesa a la antigua
2 cdas de salsa de soja
2 cdas de salsa Worcestershire
1 ramillete de menta fresca
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
En
una olla con el aceite rehogar las cebollas finamente cortadas .Retirar y
reservar. En este mismo aceite sofreír
la carne cortada en filete de unos 2 cm de grosor .Añadir la mostaza, las
salsas soja y Worcestershire y la mitad de la menta picada, remover vivamente e
añadir la cebolla , cubrir con medio vaso de agua y dejar cocer tapada a fuego muy lento unos
30 minutos .Rectificar de sal y pimienta seguir la cocción hasta que la carne
este tierna .Si viera que la salsa queda
muy espesa añadir un poco mas de agua.
Servir
espolvoreada del resto de la menta picada.
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