Ingredientes
500 g de carne de cerdo magra
250g
de pimiento verde
300
g de tomate
Aceite
de oliva
200
ml de vino tinto
Sal
Azúcar
Preparación
En una sartén con un chorro de aceite de oliva. Freír en
primer lugar la carne troceada y sazonada,
dorar y apartar del fuego. En el mismo
aceite, freír el pimiento cortado en tiras, incorporar de nuevo la carne.
Pelar y cortar el tomate en trozos. Freír en una sartén, añadir vino
tinto y dejar reducir. Añadir la carne y los pimientos, dar una vuelta y colocar en una fuente.
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