1 k de carne de aguja
1 cuchara de mostaza
1 cebolla grande
¼ k de champiñones
1 cucharadita de harina
Laurel
Perejil
Caldo
Pimienta
Aceite
Sal
En una olla con aceite caliente dorar la carne troceada en cuadritos .Reservar.
En el mismo aceite sofreír la cebolla picada, añadir la harina la mostaza y medio litro de caldo e incorporar la carne, las zanahorias partidas en rodajas, los champiñones, una hoja de laurel y perejil picado. Salpimentar y seguir la cocción hasta que la carne este tierna. Se puede acompañar de patatas al vapor.
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