viernes, 6 de julio de 2012

Pollo frió en ensalada





Ingredientes
2 tazas de pollo asado y pelado
2 naranjas
1 vaso de mahonesa
1 cebolla
2 cdas de zumo de naranja
El zumo de ½ limón
Sal
Pimienta blanca

Preparación
Cortar el pollo en dados, salpimentar, rociar con el zumo de limón y macerar una hora.  Picar finamente la cebolla, separar las naranjas en gajos.
En un bol batir la mahonesa con el zumo de naranja y reservar. Mezclar el pollo, los gajos de naranja , la cebolla y la mahonesa.
Servir la ensalada sobre un lecho de lechuga y adornar con  rodajitas de limón y naranja. Servir bien fría.   


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