Costillas de cerdo con salsa de tomate

Ingredientes (Para 4 personas)

400 grs de costilla de cerdo

1 bote de 500grs  de tomate triturado

150 grs de cebolla

50 grs de pimiento verde

1 vaso de vino blanco

1 vaso de aceite de oliva

Una pizca de sal

Una pizca de azúcar

Preparación

Para la salsa.

En una sartén con aceite  sofreír la carne cortada en trocitos .Retirar y reservar. En este mismo aceite sofreír el tomate triturado, el pimiento verde troceado pequeño, la sal y el azúcar. Seguir a fuego suave unos 15 minutos y añadir la carne cortada en trocitos, remover y añadir el vino blanco, llevar a ebullición y cubrir con agua. Cocer hasta que la carne este tierna .Se puede usar una olla express con lo cual la cocción será más rápida.

Servir  acompañadas de lasitos de colores.