Solomillo al horno

 

Ingredientes

3/4 k de solomillo de cerdo

2 dl de aceite de oliva

6 gajos de ajo

½ kg de zanahorias

Pimienta

Sal.

 

Preparación

Precalentar el horno a 200º

Atar el solomillo, pinchar con los dientes de ajo y salpimentar. Dorar los solomillos en 1/2 dl de aceite muy caliente.

En una fuente de horno disponer la zanahoria, colocar encima el solomillo y rociar con 1 dl de aceite. Hornear 12 a 15 minutos.

Servir el solomillo y las zanahorias .Rociar con la salsa