Ingredientes(para 8 personas)
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cayena
Sal
2 cucharadas de harina
½ cucharada de pimentón
1 vaso de vino blanco
Preparación
En una fuente de barro con aceite rehogar los ajos y la cebolla, añadir el cabritillo y sofreír añadir la harina y el pimentón, la cayena y la sal .Echar el agua y dejar cocer a fuego lento hasta que la carne este tierna (añadir un poco de agua si fuera necesario)
Servir con patatas al horno rociadas con la salsa del cabritillo.
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