Ingredientes (para 6 personas)
4 muslos y contra muslos de pollo
Aceite de oliva
Azafrán
Tomillo
Laurel
1 litro de agua
1 cubito de caldo de verdura
100gr de aceitunas verdes
Sal
Preparación
En una olla con aceite rehogar las cebollas, incorporar y sofreír la carne 5 minutos, añadir todas las especias, el agua, el cubito de caldo de verdura y las aceitunas deshuesadas. Dejar a fuego lento 1 hora, rectificar de sal y añadir un hilito de aceite para resaltar el gusto de las aceitunas.
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