Lentejas con chorizo

Ingredientes (2 personas)

 200 gramos de lentejas pardinas
2 chorizos de ristra
1 cebolla mediana
1 patata mediana
1 diente de ajo
Pimentón
1 hoja de laurel
Sal

Preparación

Remojar las lentejas 2 horas. En una olla llevar a ebullición   ¾ l de agua echar las lentejas, la cebolla picada, la patata cortada, el ajo entero, el chorizo troceado, la hoja de laurel, el pimentón y la sal.

 Tapar y cocinar cinco minutos  a fuego medio. Remover de vez en cuando moviendo la olla (no con cuchara)  seguir la cocción hasta que se consuma  casi todo el caldo .Reposar 5 minutos y servir