Ingredientes
1 conejo
1 cda de harina
1 cdta de azúcar
1/2 vaso de vinagre
1 cebolla rallada
1 cdta de mostaza
2 cdas grandes de aceite
1 vaso de agua caliente
Sal
Pimienta
Preparación
En una cazuela freír
el conejo limpio y troceado, añadir la
cebolla y dorar, cubrir con el agua y cocinar hasta que esté el conejo medio
cocido.
Mezclar la
harina con la mostaza y el azúcar; añadir el vinagre poco a poco y mover constantemente .Cubrir con ello el conejo,
remover tapar y seguir la cocción a fuego lento hasta que la carne este tierna
Servir acompañado de arroz blanco o verduritas al
vapor.
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