Albóndigas de arroz con sala de tomate

Ingredientes

1/2 kg de carne picada

4 dientes de ajo

2 cdas de perejil picado

1 cebolla grande rallada

1 vaso de arroz triturado

1/2 cdta  de bicarbonato

Sal

Pimienta

 Comino

Preparación

Para la salsa de tomate:

Machacar y freír el ajo  en una cucharada grande de aceite hasta tener un color dorado. Añadir 1/2 kg de tomate rojo triturado, sal y especias. Cocer a fuego lento 20 minutos.

Mezclar el ajo, la cebolla, la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil. Amasar muy bien y añadir el arroz  mezclar

Con las manos engrasadas formar las albóndigas  y freír. Cubrir con la salsa de tomate y cocer a fuego lento unos 10 minutos.Servir acompañadas de arroz blanco