tag:blogger.com,1999:blog-20000258202783736282024-03-13T04:03:24.151-07:00¡¡CARNES!!blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.comBlogger192125tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-20651333309171431092014-08-05T06:41:00.000-07:002014-08-05T06:41:39.605-07:00Chuletas de cordero al horno con manzanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAVtIy37AgFcXZd52VaA0zZ0yxx_d_I4u794qzAupQxpISSgJE6AZlGYGMLuv6ji9zQkPg7dAfv1X6tKS6xfaGbi0De_nEvRaqdxSWfMcCjermn1G0DXt7Me01ZCHgzlDitTU8mO1z5yi/s1600/chuletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAVtIy37AgFcXZd52VaA0zZ0yxx_d_I4u794qzAupQxpISSgJE6AZlGYGMLuv6ji9zQkPg7dAfv1X6tKS6xfaGbi0De_nEvRaqdxSWfMcCjermn1G0DXt7Me01ZCHgzlDitTU8mO1z5yi/s1600/chuletas.jpg" height="179" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Ingredientes <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">16
chuletas de cordero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
manzanas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
Zumo de limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">150
grs de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pan
rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">¼
vaso de jerez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Agua
o caldo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Perejil
picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Precalentar
el horno a 180º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Salpimentar
las chuletas rociar con el zumo de limón y colocarlas en una fuente refractaria,
espolvorear con pan rallado y perejil picado. Disponer sobre las chuletas las rodajas de manzana untadas con mantequilla
y agregar un chorrito de agua o caldo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Hornear
unos 15 minutos. Retirar las chuletas. En una satén
poner el caldo de cocción añadir el jerez
y dar un hervor en una sartén, añadir el perejil picado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Servir
las chuletas acompañadas con esta salsa y lechuga .<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-43784694184325594942014-04-09T08:42:00.001-07:002014-04-09T08:42:22.860-07:00Patatas guisadas con chorizo al azafrán<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 12.0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.5pt; mso-outline-level: 6;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPD1M0Y9FCwj9kLs1Ah3Fk9bNt81maosOQcA9pHbroZKJ9gcNwXBrgk6JpKuDb1woe4N1QkqPdyLXgx7tLBEHv7aRSFV6H4jLYxSdQFVdSSrEj1Jqf1rLBKVO4hNv9spzm9KXCT8VB3dTk/s1600/DSC07443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPD1M0Y9FCwj9kLs1Ah3Fk9bNt81maosOQcA9pHbroZKJ9gcNwXBrgk6JpKuDb1woe4N1QkqPdyLXgx7tLBEHv7aRSFV6H4jLYxSdQFVdSSrEj1Jqf1rLBKVO4hNv9spzm9KXCT8VB3dTk/s1600/DSC07443.JPG" height="211" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.5pt; mso-outline-level: 6;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">4 patatas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">400 gr. de chorizo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Pimiento choricero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 diente de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 hoja de laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> 1 pizca de azafrán en hebra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Remojar el pimiento choricero en agua
templada durante 20 minutos. Retirar la carne con un cuchillo, triturar y
reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Picar finamente la cebolla y el pimiento verde
y en una cazuela con aceite rehogar Trocear
y agregar el chorizo a la cazuela con un poco de sal. Añadir el pimiento choricero. Pelar y trocear las patatas e incorporar al guiso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En un mortero machacar el laurel, el ajo y
el azafrán añadir a la cazuela.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cubrir todo con agua, rectificar de sal. Cocer
a fuego lento durante 25 minutos y
servir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-24973201747220371852014-02-05T09:12:00.001-08:002014-02-05T09:12:25.232-08:00Steak tártaro<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYzyDuSayyEEg67eKgQaBgRJvqEzV3Srrd0Plxm2gxqvp6asWpmLmxRJt9SeTQuym9sfRS6Mrb2agKq6boCEbanFU4WkWVkAGtjRYyeCsDIFrf07pQ0UQ-UEvB-8ZbdV_zvCiugVAmxGCK/s1600/steak-tartare-avec-des-oeufs-crus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYzyDuSayyEEg67eKgQaBgRJvqEzV3Srrd0Plxm2gxqvp6asWpmLmxRJt9SeTQuym9sfRS6Mrb2agKq6boCEbanFU4WkWVkAGtjRYyeCsDIFrf07pQ0UQ-UEvB-8ZbdV_zvCiugVAmxGCK/s1600/steak-tartare-avec-des-oeufs-crus.jpg" height="206" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">900 grs
de solomillo de ternera picada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 yemas
de huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cda
de perejil picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cda
de alcaparras picadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1cda de
mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cda
de salsa Perrins<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cda
de Ketchup<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimienta
negra molida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">25 grs
de semillas de sésamo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Mezclar
todos los ingredientes menos las yemas .Al momento de servir carne en un plato colocar encima las yemas y
espolvorear con las semillas de sésamo.<o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-33273030733946050562014-01-25T13:49:00.002-08:002014-01-25T13:49:45.832-08:00Conejo al limón<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizj7ooSnA7DgcmXCrxvJe5Cdj8S01OaYAdwDQfAQAw9wCPIT5nTyMbyTVUs038BGXB1RvizM6Oyv6_2LF5KUFqdZRYOPvAnjzilc2CjBlT625iRKKrtNZl2q0pRo3m-qLvGDy2qcoVb3bR/s1600/lapin-citron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizj7ooSnA7DgcmXCrxvJe5Cdj8S01OaYAdwDQfAQAw9wCPIT5nTyMbyTVUs038BGXB1RvizM6Oyv6_2LF5KUFqdZRYOPvAnjzilc2CjBlT625iRKKrtNZl2q0pRo3m-qLvGDy2qcoVb3bR/s1600/lapin-citron.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
Ingredientes para 2 personas<br />
1/2 conejo troceado<br />
1 limón<br />
2 dientes de ajo,<br />
Tomillo<br />
Laurel<br />
Romero<br />
Perejil<br />
Aceite<br />
Sal<br />
Vino blanco<br />
Pimienta.<br />
<br />
Preparación<br />
<div style="text-align: justify;">
En una sartén con 4 cucharadas de aceite, poner los dos dientes de ajos enteros el perejil, laurel, romero y tomillo a dorar.Incorporar el conejo troceado y dejar cocinar, dándole vueltas, unos 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar. Bajar el fuego, tapar y cocinar 40 minutos. Cubrir con el zumo del limón y seguir la cocción unos 10 minutos más, a fuego moderado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retirar el laurel y los dientes de ajo y servir caliente.</div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-71622994990768729672014-01-20T05:19:00.001-08:002014-01-20T07:42:31.281-08:00Solomillo de cerdo en salsa de tomate<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSGpnVZlrypmkmp1hs5ZnJWvkxj4bdcuTphXth40D8AUMq-fI1xklrCEdgqZ9EvSM09I8pSKjOaVXzK70lg3pJRqi502756xPhckcbWzpKYjVqJA8kLhyewbVRVxOXd6wPorPfl98epI7/s1600/filet-mignon-de-porc-a-la-sauce-tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSGpnVZlrypmkmp1hs5ZnJWvkxj4bdcuTphXth40D8AUMq-fI1xklrCEdgqZ9EvSM09I8pSKjOaVXzK70lg3pJRqi502756xPhckcbWzpKYjVqJA8kLhyewbVRVxOXd6wPorPfl98epI7/s1600/filet-mignon-de-porc-a-la-sauce-tomate.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">Ingredientes
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t"
path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f">
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
style='position:absolute;margin-left:226.95pt;margin-top:.6pt;width:127.25pt;
height:95.25pt;z-index:-1;visibility:visible;mso-wrap-style:square;
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mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-255 0 -255 21430 21642 21430 21642 0 -255 0">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Helen\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="filet-mignon-de-porc-a-la-sauce-tomate"/>
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">500 g de carne de cerdo magra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">250g
de pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">300
g de tomate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">Aceite
de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">200
ml de vino tinto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">Azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Medium;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Downtempo-Light;">En una sartén con un chorro de aceite de oliva. Freír en
primer lugar la carne troceada y sazonada,
dorar y apartar del fuego. En el mismo
aceite, freír el pimiento cortado en tiras, incorporar de nuevo la carne.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">Pelar y cortar el tomate en trozos. Freír en una sartén, añadir vino
tinto y dejar reducir. Añadir la carne y los pimientos, dar una vuelta y colocar en una fuente.</span>blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-50548972243801416872014-01-19T06:43:00.001-08:002014-01-19T06:43:29.858-08:00Lengua de ternera a la pimienta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWU5nw1EaHtCJUkGcNRA3sYqfOSl2iznIVp9Qu-40tXc24-xeAgnSOWFLD2vhJXIwh6TimNgKtOgx3nZSaYF69uKWRNlgSBtO8C5_iCC80nCIo7TWewDLAl2KZLcVD1_PJ2LdEbtYSEMO/s1600/50930577.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWU5nw1EaHtCJUkGcNRA3sYqfOSl2iznIVp9Qu-40tXc24-xeAgnSOWFLD2vhJXIwh6TimNgKtOgx3nZSaYF69uKWRNlgSBtO8C5_iCC80nCIo7TWewDLAl2KZLcVD1_PJ2LdEbtYSEMO/s1600/50930577.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes
para 4 personas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
lengua de ternera cocida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
huevos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
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mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute;
mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-173 0 -173 21484 21669 21484 21669 0 -173 0">
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aceite
de oliva virgen extra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
pepinillo en vinagre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Para la
salsa de pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200 ml
de leche evaporada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 g de
mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">40 ml
de caldo de carne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 ml
de brandy<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 ml
de oporto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">8-10
bolas de pimienta negra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">8-10
bolas de pimienta verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aceite
de oliva virgen extra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Elaboración<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cortar
la lengua en filetes. Batir los huevos en un bol y pasar los filetes por el
huevo. Freír en una sartén con un chorrito de aceite y escurrir sobre papel absorbente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Para la
salsa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En
una olla con un chorrito de aceite
pochar la cebolla picadita. Agregar un trozo de mantequilla y mojar con una
copa de brandy. Flambear. Sazonar y <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Regar
con el vino oporto, añadir el pimiento verde picado, la pimienta negra (puesta
en una bola para hacer infusiones), la pimienta verde y la leche evaporada.
Deja reducir la salsa durante 10-15 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Añadir
el caldo de carne, retirar la pimienta negra y colar la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Incorporar a la salsa las bolas de pimienta negra el pepinillo
cortado en rodajas y la lengua. Seguir la cocción unos durante 2-3 minutos. Rectificar de sal y servir
la lengua con su salsa. Acompañar de
arroz blanco o puré de patatas.<o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-71695195792222799462014-01-17T12:51:00.000-08:002014-01-17T12:51:06.411-08:00Solomillo de cerdo a la menta y mostaza<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IxO3rTYmkk3MTD-pROJOTZ-BLXurjuhuuSqt4KTM3tX0Pk7NWxcWVB111fql2m-i8VhfX63Ir2vZWup1Zf89zdG2KLS2zA1ALHB6bIFxe0SpBgI6rKNG3mfEZB4ofntjVIkX7KPKnokc/s1600/th.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IxO3rTYmkk3MTD-pROJOTZ-BLXurjuhuuSqt4KTM3tX0Pk7NWxcWVB111fql2m-i8VhfX63Ir2vZWup1Zf89zdG2KLS2zA1ALHB6bIFxe0SpBgI6rKNG3mfEZB4ofntjVIkX7KPKnokc/s1600/th.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">700grs
de solomillo de cerdo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2
cebollas<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2 cdas
de mostaza francesa<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a la antigua<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2 cdas
de salsa de soja<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">2 cdas
de salsa Worcestershire<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">1
ramillete de menta fresca<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Pimienta<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Aceite
de oliva<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">En
una olla con el aceite rehogar las cebollas finamente cortadas .Retirar y
reservar.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>En este mismo aceite sofreír
la carne cortada en filete de unos 2 cm de grosor .Añadir la mostaza, las
salsas soja y Worcestershire y la mitad de la menta picada, remover vivamente e
añadir la cebolla , cubrir con medio vaso de agua<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y dejar cocer tapada a fuego muy lento unos
30 minutos .Rectificar de sal y pimienta seguir la cocción hasta que la carne
este tierna<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>.Si viera que la salsa queda
muy espesa añadir un poco mas de agua. <o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Servir
espolvoreada del resto de la menta picada.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-29442233328953940432013-09-18T07:57:00.001-07:002013-09-18T07:57:36.504-07:00Albóndigas con nueces<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8UfZ0BQ4ERW4OBkQ2IF0ClGcHBdHzN2u3mjhAiQhb8_KXOP04bsfI-x0abiy2bfQzaF05TcL1Cx6DmZsl29mXscCQNK-iUaeoAzaiBOW10GAfMyqzNZYkCWlbzau2FjP2LK88arrAEzd/s1600/Boulettes-de-boeuf-aux-epices-et-au-riz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB8UfZ0BQ4ERW4OBkQ2IF0ClGcHBdHzN2u3mjhAiQhb8_KXOP04bsfI-x0abiy2bfQzaF05TcL1Cx6DmZsl29mXscCQNK-iUaeoAzaiBOW10GAfMyqzNZYkCWlbzau2FjP2LK88arrAEzd/s320/Boulettes-de-boeuf-aux-epices-et-au-riz.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
style='position:absolute;margin-left:221.7pt;margin-top:22.15pt;width:178.5pt;
height:134.25pt;z-index:-1;visibility:visible;mso-wrap-style:square;
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mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute;
mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-182 0 -182 21479 21600 21479 21600 0 -182 0">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Helen\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="Boulettes-de-boeuf-aux-epices-et-au-riz"/>
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br />
Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">3/4 de Kg. de carne picada <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 cdas de aceite de oliva <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">100 grs. de nueces peladas y picadas <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 vasito de leche <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Miga de pan integral<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 huevo batido <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">La ralladura y el zumo de 1 limón <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> Pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> Mantequilla <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> 1 cucharada de harina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> 1/4 de litro de caldo de carne<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> Nata líquida<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En una sartén sofreír las
nueces a fuego lento unos 5 minutos, remover de vez en cuando. Sacar las
nueces, escurrir y reservar el aceite. Pasar las nueces a un cuenco grande,
añadir la leche, el pan, aplastar todo y mezclar hasta que se absorba la leche.
Añadir a esta mezcla, la carne picada, el huevo, la ralladura de limón y el
zumo. Salpimentar. Formar bolitas con
esta mezcla y pasar un poco por la harina <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Derretir la mantequilla en
un cazo, espolvorear de harina y remover. Cocinar a fuego lento, unos 2 minutos, hasta que haya
tomado un poco de color. Añadir el caldo y
cocer a fuego lento, sin dejar de remover hasta que espese la salsa.
Añadir las albóndigas ,llevar a ebullición ,bajar el fuego y seguir la cocción
unos 40 minutos. Añadir la nata líquida y rectificar de sal. Servir caliente .Queda
muy bien acompañadas d puré de patata.</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-10239234592094666982013-08-15T07:07:00.000-07:002013-08-15T07:07:00.427-07:00Pierna de cordero rellena (Receta cedida por mi amiga M. José) <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStVHuY3qvLgJ9isnTslBi1Qw1JA4otImygCawN2baeiH8Xxdb5fbV8Az0sKIVE8qP0nJwSqLGs4w_Hxhkkh5jmEcVM-cRf7HHUOoGqp-Tmai2pMRXmb0xevtmbl-3-_yuEVbOkOG1zScm/s1600/epaule-d-agneau-farcie-a-la-provencale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStVHuY3qvLgJ9isnTslBi1Qw1JA4otImygCawN2baeiH8Xxdb5fbV8Az0sKIVE8qP0nJwSqLGs4w_Hxhkkh5jmEcVM-cRf7HHUOoGqp-Tmai2pMRXmb0xevtmbl-3-_yuEVbOkOG1zScm/s320/epaule-d-agneau-farcie-a-la-provencale.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
Pierna de cordero deshuesada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
style='position:absolute;margin-left:212.7pt;margin-top:13.05pt;width:161.8pt;
height:137.25pt;z-index:-1;visibility:visible;mso-wrap-style:square;
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mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-200 0 -200 21482 21627 21482 21627 0 -200 0">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Helen\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="epaule-d-agneau-farcie-a-la-provencale"/>
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100
gramos de hongos secos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1/2
vaso de jerez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100 grs
de jamón cocido<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 grs
de panceta ahumada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 taza
de pan rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100 grs
de crema de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimienta
negra<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Romero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Estragón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Enebro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 hojas
de laurel <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Hidratar
los hongos en el jerez, durante un par de horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Mezclar
los hongos, el jamón y la panceta picados, la cebolla trozada, la crema de
leche y el pan rallado. Salpimentar a gusto y rellenar con ello la pierna y atar con hilo de cocina. Frotar la carne con sal gruesa, pincelar con aceite de oliva y poner algunos
gramos de pimienta, de enebro, 1 cucharada de romero, otra de estragón picado,
el ajo y el laurel, igualmente picados.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Poner en una fuente refractaria y hornear
durante 1 hora aproximadamente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-73991184195584959172013-08-15T06:38:00.001-07:002013-08-15T06:38:20.045-07:00Pierna de cordero al oporto<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwxxWtGHOm2TgS8fGrkTdax_LREBev_q8VYr74KjugR_lOvhmdbKG-PIBVQNuRP_9rOW2TZ9hk48Sali6mbvsZUDUugXRxVkhK1AEFSHYGY5jPCYw8lV10d2wi8sCob1ka_4OJWMJq7pJ/s1600/Gigot-dAgneau-de-Sept-Heures1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvwxxWtGHOm2TgS8fGrkTdax_LREBev_q8VYr74KjugR_lOvhmdbKG-PIBVQNuRP_9rOW2TZ9hk48Sali6mbvsZUDUugXRxVkhK1AEFSHYGY5jPCYw8lV10d2wi8sCob1ka_4OJWMJq7pJ/s320/Gigot-dAgneau-de-Sept-Heures1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 130.5pt; margin-left: 237.45pt; margin-top: 14.55pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 130.5pt; z-index: -1;" type="#_x0000_t75" wrapcoords="-248 0 -248 21352 21600 21352 21600 0 -248 0">
<v:imagedata o:title="Gigot-dAgneau-de-Sept-Heures1" src="file:///C:\Users\Helen\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
<w:wrap type="tight">
</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
pierna de cordero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 gr.
de manteca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 vaso
de vino oporto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cta
de maicena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Precalentar
el horno a 200º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Salpimentar
el cordero .Rociar con el jugo de limón. Asar en el horno, durante una hora aproximadamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aparte,
en una sartén saltear la cebolla, agregar el oporto y cocinar unos minutos. Incorporar la maicena disuelta en agua y remover hasta que espese.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Por
último, colocar la carne en una fuente y cubrir con la salsa. Servir acompañado
de patatas .<o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-19932238771391988782013-03-30T07:17:00.000-07:002013-03-30T07:17:03.565-07:00Menudillos y riñones al vino tinto<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsk5xaGqOYXblWrlrQ8Le9luhwKt2E8T9JATyqDcv1uJIc9HcYOKXjCd0GNCJKhW8lQUybRyXreuYeEKptRxnX8JCCvmS8hFCccv_AUhOR82WabAd8sBODqU3UFoTnnJjWypoKfJX1QYgG/s1600/rognons-veau-vin-rouge-L-ZlNcFe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsk5xaGqOYXblWrlrQ8Le9luhwKt2E8T9JATyqDcv1uJIc9HcYOKXjCd0GNCJKhW8lQUybRyXreuYeEKptRxnX8JCCvmS8hFCccv_AUhOR82WabAd8sBODqU3UFoTnnJjWypoKfJX1QYgG/s320/rognons-veau-vin-rouge-L-ZlNcFe.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">500 grs
de tallarines<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 kg de menudillo de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 kg de riñones de cordero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 l de
vino tinto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
cabeza de ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Comino<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimienta
negra <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Romero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aceite
de oliva <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Preparacion<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En
un cuenco poner los riñones troceados rociar con vinagre y dejar macerar 1 hora
para eliminar el orin y la sangre .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Limpiar
el menudillo y los riñones y cortar en
trozos pequeños<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">En
una sartén con un buen chorro de aceite </span></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="line-height: 18px;">sofreír</span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"> los ajos, añadir el menudillo y los
riñones y rehogar , incorporar las especias (al gusto) remover y cuando tome color verter el vino. Seguir
la cocción hasta que reduzca la salsa .Servir acompañados de l los tallarines.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-40269288439564759012013-03-19T16:26:00.004-07:002013-03-20T12:49:53.531-07:00Costillas de cerdo a las finas hierbas<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqirC_HxFRbQ-6tUG7yhAbQNJly9_f7k2eYX-1EiFHswRUr7j2zfC4Rn9QTQAlBbDNEax96CR_VRp58E-yQy-S46eCmS6cWsCfKJHFxDmKigzqdHw879RNtBkLBoJSVDWwtScUz_qxaKC_/s1600/ClickHandler.ashx++bb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqirC_HxFRbQ-6tUG7yhAbQNJly9_f7k2eYX-1EiFHswRUr7j2zfC4Rn9QTQAlBbDNEax96CR_VRp58E-yQy-S46eCmS6cWsCfKJHFxDmKigzqdHw879RNtBkLBoJSVDWwtScUz_qxaKC_/s320/ClickHandler.ashx++bb.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes<b>
</b></span><span style="font-family: "Georgia","serif";">(4 personas)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 115.5pt; margin-left: 227.7pt; margin-top: 1.8pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 153.75pt; z-index: -1;" type="#_x0000_t75" wrapcoords="-211 0 -211 21319 21705 21319 21705 0 -211 0">
<v:imagedata o:title="ClickHandler.ashx bb" src="file:///C:\Users\Helen\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
<w:wrap type="tight">
</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Georgia","serif";">2 kgs. de costillar de cerdo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">2 dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">2 cdas de aceite de oliva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 copa de aguardiente de cerezas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 vasito de vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 vaso de caldo de jamón</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; line-height: 115%; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Georgia","serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 rama de romero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 rama de tomillo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">1 cda pequeña de pimentón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Sal <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";"> Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; mso-bidi-font-weight: bold;">Preparación</span><span style="font-family: "Georgia","serif";"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">Precalentar el horno a 150º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">limpiar el exceso de grasa del
costillar .Marchar el ajo, las hojas de romero y tomillo, el pimentón, la
pimienta y un poco de sal. la copita de aguardiente,el vasito de vino, un par
de cucharadas de aceite y mezclar bien. Macerar
la carne en este bien machado 1 hora .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Introducir el costillar en
una fuente de refractaria añadir un
vasito de caldo.Cocer una hora, regando de vez en cuando para que no se
reseque, dar la vuelta al costillar, seguir la cocción 30 minutos más, y subir la temperatura del horno a 200º dar de
nuevo la vuelta y esperar a que este la carne bien dorada por las dos partes .Retirar
el costillar .Poner la fuente del asado con el jugo en el fuego, regar con un
chorrito de aguardiente de cerezas, raspar bien la bandeja y dejar que reduzca
un poco. Traspasar a una sartén y terminar ligándola con un par de<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif";">dados
de mantequilla. Colar y servir en una salsera <o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-37516910224328420972013-03-19T07:56:00.002-07:002013-03-19T07:56:52.078-07:00Callos de Ternera con Garbanzos<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3ebMDknyj6GNhr9ac2aaY-2iHqwkL4QDYIof52bATyGsDc9gvstynIHlh1LFsTUCAecEhDzM1KhCgCyEhqV8wUjeU6zugIrx-l-hqzboqTw7S-vPn_WeIw0hgSfqav_douriO19TBWxT/s1600/humous-de-pres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE3ebMDknyj6GNhr9ac2aaY-2iHqwkL4QDYIof52bATyGsDc9gvstynIHlh1LFsTUCAecEhDzM1KhCgCyEhqV8wUjeU6zugIrx-l-hqzboqTw7S-vPn_WeIw0hgSfqav_douriO19TBWxT/s320/humous-de-pres.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">1 Kg. de callos de ternera<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">300 grs. de garbanzos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">3 cebollas picadas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">1 cabeza de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Guindillas <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">2 cdas de pimentón dulce<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">1 vaso de vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Hervir los callos con los garbanzos hasta que </span></span><span style="font-family: Georgia, serif;"><span style="line-height: 18px;">estén</span></span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"> en su </span><span style="line-height: 18px;">punto.</span><span style="line-height: 115%;"> Preparar el sofrito de cebolla y ajo, añadir el pimentón dulce,
el vino y añadir a los callos y los garbanzos. Hervir 10 minutos y dejar
reposar 1 día.<o:p></o:p></span></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-31372681969455914222013-03-18T09:13:00.001-07:002013-03-18T09:13:33.893-07:00Frite de cordero<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBXqvKhrY9K8LQ-mjgxgE4fO2jys1k7IkpIAD-9yXJkseftjRsBuwlJ9cS7-Y_3K4hoDzBRmN-jjaLbQuIMfbRpY3va5EIs6ASxkPgjr2kyT7AwpVCVEEfWziwtuH1mqGlApNAIkW1Hbl/s1600/ClickHandler.ashx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBXqvKhrY9K8LQ-mjgxgE4fO2jys1k7IkpIAD-9yXJkseftjRsBuwlJ9cS7-Y_3K4hoDzBRmN-jjaLbQuIMfbRpY3va5EIs6ASxkPgjr2kyT7AwpVCVEEfWziwtuH1mqGlApNAIkW1Hbl/s320/ClickHandler.ashx.jpg" width="318" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes </span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 kg.
de cordero <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
Pimientos secos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cabeza
de ajo <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
trocito de hígado de cordero</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; line-height: 115%; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 vaso
de vino blanco <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pimentón
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aceite
de oliva <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Laurel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Freír
en aceite el hígado de cordero, vuelta y vuelta, los ajos y el pimiento y<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">machar
todos estos ingredientes en el mortero.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trocear
el cordero en pedazos medianos y freír en aceite ,agregar el pimentón, remover
y añadir el machado. Verter todo en una olla y cocer entre 20-30 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">minutos
aproximadamente. Servir espolvoreado de perejil y acompañado de pan frito .<o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-59667366045008578842013-03-07T05:38:00.001-08:002013-03-07T05:38:17.644-08:00Conejo a la naranja<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-line-height-alt: 14.7pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.7pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6AM55Ak0Lp06JWyGRRbZu3mpC1MZrvr6tX7aknE7vo49KQgL0KGevMavy4Gf8pP19vhPSSavbYVY5ZjzuniMMCNB1Vfl8LhdMceuPhsjSbAK5vJ1SAXgDnccgp2kPcqxHKXDn3cTkOoz/s1600/ClickHandler.ashx.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS6AM55Ak0Lp06JWyGRRbZu3mpC1MZrvr6tX7aknE7vo49KQgL0KGevMavy4Gf8pP19vhPSSavbYVY5ZjzuniMMCNB1Vfl8LhdMceuPhsjSbAK5vJ1SAXgDnccgp2kPcqxHKXDn3cTkOoz/s320/ClickHandler.ashx.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
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<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: ES;">1 conejo troceado<br />
100 g de azúcar<br />
50 ml de vinagre de Módena<br />
1 l de zumo de naranja<br />
2 naranjas<br />
20 aceitunas negras deshuesadas<br />
Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-language: ES;">Pimienta <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.7pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.7pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 14.7pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Calentar en una cazuela el azúcar y el vinagre. Dejar que cueza hasta que
empiece a tomar color y añadir el zumo
de naranja. Cocer unos 30 minutos hasta
que espese ligeramente y salpimentar.<br />
Añadir los trozos de conejo y dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Pelar las
naranjas y separar los gajos, incorporar estos gajos a la salsa y las aceitunas.
Servir el conejo en salsa de naranja caliente .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-5837162062793282362013-03-02T10:59:00.004-08:002013-03-02T10:59:59.842-08:00Albóndigas de pollo con champiñones y salsa de aceitunas<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SVa0uVau4Z0O6T2umD4q2E-8yUwnUMM36W-NeK-PZhGUQNEZsNbfzXtMmMU2KieaBr9eKr8f-cqDE5_5nIErcb5BF-__yL07ElaxQuXw5mxfi_wNvnBFribJszEvR-d_Ec_gk025UEji/s1600/F2231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3SVa0uVau4Z0O6T2umD4q2E-8yUwnUMM36W-NeK-PZhGUQNEZsNbfzXtMmMU2KieaBr9eKr8f-cqDE5_5nIErcb5BF-__yL07ElaxQuXw5mxfi_wNvnBFribJszEvR-d_Ec_gk025UEji/s320/F2231.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">4 pechugas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">200gr
champiñones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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o:title="F2231"/>
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">100grs de aceitunas verdes deshuesadas <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">1 huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">2 zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">1 tomate
maduro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Perejil
fresco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">1 cabeza
de ajo</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-size: 0pt; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">1 cdta de
pimentón rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">1
pastilla de caldo de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Aceite de
oliva <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Vino
blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">En la olla con un buen chorro de aceite sofreír la cebolla
y 4 dientes de ajos muy picaditos, la
zanahoria cortada en rodajas cuando este bien doraditos añadir el tomate seguir
la cocción unos minutos a fuego suave, incorporar medio vaso de vino blanco y
medio de agua llevar a ebullición y poner la pastilla de caldo, cocinar unos 10
minutos y triturar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">En un cuenco mezclar la carne picada, los champiñones muy picaditos,
el perejil fresco troceado gordo, un huevo
,4dientes de ajo picado, una cucharadita de pimentón rojo. Salpimentar y formar unas bolitas del mismo tamaño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;">Pasar las albóndigas por harina y sofreír un poco en una sartén,
incorporar a la salsa y seguir la cocción unos 15 minutos añadir las aceitunas
cocinar 5 minutos, rectificar de sal y servir espolvoreado de perejil picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-64115274215622745562013-02-02T10:36:00.003-08:002013-02-02T10:36:59.351-08:00Jamón asado<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ1n0-LRZDjAJsSc21sPdGzsqqo8qpy5-_h57o9Hz7UERM6wEdr1KWPG4ANqtkjliybACSj6-OeePM-W7NgP0kAsZJXO9hsBUZdQ5CiUmdkSlSW1eOOhRUiRjnY_P93unK7Fn9z6TcgHLy/s1600/IMG_0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ1n0-LRZDjAJsSc21sPdGzsqqo8qpy5-_h57o9Hz7UERM6wEdr1KWPG4ANqtkjliybACSj6-OeePM-W7NgP0kAsZJXO9hsBUZdQ5CiUmdkSlSW1eOOhRUiRjnY_P93unK7Fn9z6TcgHLy/s320/IMG_0003.jpg" width="259" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">4
lonchas de jamón cocido 75 grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">4 rodajas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">150
grs de yogur natural desnatado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">½
cda de mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">½
cda de levadura<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
cdas de perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Precalentar
el horno a 160º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Colocar las lonchas de jamón en una fuente de
horno. Encima de cada de loncha de jamón poner una rodaja de piña. En un bol, mezclar
el yogur, la mostaza, la levadura, sal y pimienta. Verter la mezcla anterior sobre el jamón y la
piña. Espolvorear con perejil picado. Hornear 30 minutos.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-78912671624560030772013-02-02T10:01:00.001-08:002013-02-02T10:01:11.326-08:00Cordero a la cazuela<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvQeYDKo0FFXeG6wMzGo467SJr9MgsGRuXhIKMnGBjg4NPW7ujI9NK7E5AEy3z_FPIi4cgyRVTWkfSBUYCB2fMlQxr4CdPZjBgz7q8X-fnqrYFXPMVi0Caxa75v8l-brmXAus8MfhIbb6/s1600/IMG_0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvQeYDKo0FFXeG6wMzGo467SJr9MgsGRuXhIKMnGBjg4NPW7ujI9NK7E5AEy3z_FPIi4cgyRVTWkfSBUYCB2fMlQxr4CdPZjBgz7q8X-fnqrYFXPMVi0Caxa75v8l-brmXAus8MfhIbb6/s320/IMG_0002.jpg" width="262" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
pierna de cordero<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">8
patatas pequeñas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">500
grs de judías verdes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cda de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
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</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">½ vasito de caldo de
carne</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Precalentar el horno a 170º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Lavar y secar la pierna de cordero. Mezclar la
pimienta y la sal y frotar con ello carne
.Colocar en una cazuela, añadir las judías y las patatas peladas, espolvorear
con el ajo picado. Verter el caldo de carne y esparcir por encima la
mantequilla cortada en trocitos. Tapar la cazuela y hornear 40 minutos o hasta
que la carne este a su gusto. Servir en el mismo recipiente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-42996556086614846642013-01-24T07:51:00.004-08:002013-01-24T07:52:37.423-08:00 Manitas de cerdo rellenas de rabo de toro<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="Pa2" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Pa2" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uLFQzTrgIs6RyBgMmv5KsMp-ZybJFk7YP-gHOQ1JhyphenhyphenFmsDea_974wSfm0_Id5s958TZhkOEe2yg4UYDNhAVokUnARisyZ0QjsBFWG7oQzfhyphenhyphenu1KfRrydx47xtx_xss5iFnBDLOfIb5sm/s1600/Captura6.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uLFQzTrgIs6RyBgMmv5KsMp-ZybJFk7YP-gHOQ1JhyphenhyphenFmsDea_974wSfm0_Id5s958TZhkOEe2yg4UYDNhAVokUnARisyZ0QjsBFWG7oQzfhyphenhyphenu1KfRrydx47xtx_xss5iFnBDLOfIb5sm/s320/Captura6.PNG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, serif;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">1 kg de manitas de cerdo<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">1 kg de rabo de toro<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">1 cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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o:title="Captura6"/>
<w:wrap type="tight"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif;">1 cabeza ajos<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">2 Hojas laurel</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: Georgia, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">1 Pimiento rojo<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">2 Tomates maduros<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6">
<span style="font-family: Georgia, serif;">1 Hueso de jamón<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="Pa6" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif;">Colorante<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1
Vasos vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Limpiar
y deshuesar las manitas y abrir en dos
mitades. Cocer la mitad de las verduras con el hueso de jamón, el laurel y el
vino y las manitas. El resto de las verduras se cuecen con los rabos de toro,
cocinar hasta que la carne este tierna. Enfriar y deshuesar. Reducir y pasar
por el chino la salsa resultante. Rellenar las manitas con la carne de rabo y cubrir con la salsa .Servir acompañadas de rodajas de patatas al vapor.</span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-82973931974896561312013-01-22T13:52:00.001-08:002013-01-22T13:52:22.410-08:00Pollo al Limón<br />
<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaXAAmQXgr3jWouj2bJzcHm9g5p5__-favOrubP5Gunl7HyCPtC8tmdbKcKriHYszKUcnVzY9LrAuZbkDZDvPJhUxVVBJtN2NCStBrcUgq8C9UyxhgkWCx54KUAmnzI4WdVG2V115ZJzAu/s1600/image_w320_h248.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaXAAmQXgr3jWouj2bJzcHm9g5p5__-favOrubP5Gunl7HyCPtC8tmdbKcKriHYszKUcnVzY9LrAuZbkDZDvPJhUxVVBJtN2NCStBrcUgq8C9UyxhgkWCx54KUAmnzI4WdVG2V115ZJzAu/s320/image_w320_h248.png" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
style='position:absolute;margin-left:283.05pt;margin-top:-44.1pt;width:148.8pt;
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mso-wrap-distance-bottom:0;mso-position-horizontal:absolute;
mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute;
mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-218 0 -218 21375 21556 21375 21556 0 -218 0">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Elena\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.png"
o:title="image_w320_h248"/>
<w:wrap type="tight"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">4 muslos y contra muslos de pollo<br />
1 hoja de laurel<br />
1 cebolla<br />
½ zumo de limón<br />
½ vaso de vino blanco<br />
Tomillo<br />
Pimienta<br />
Aceite<br />
Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En una olla con aceite y la hoja de laurel
dorar un poco el pollo. Reservar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En este mismo aceite pochar la cebolla picada, agregar el pollo, el zumo de limón, el limón exprimido,
el vino ,el tomillo y la sal. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que
el pollo este tierno. Servir caliente acompañado de calabacines al vapor<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 2.5pt;"><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-11173092961085923012012-12-20T13:56:00.001-08:002012-12-20T13:57:43.662-08:00Pollo navideño<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieWbgHfFD_ZE3kHqvqWH1zA5QMPlzKWwXz93hvUO97YfoiXBvZEXmal-udSOlHzgrHX77LCX6BdsALsp0310Ulpj_YwJvZmJKlhssB6Mmx7uPDCo6BK7lcVou8Ie9R_eemkCFP26YR7Ye/s1600/whole-roasted-chicken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgieWbgHfFD_ZE3kHqvqWH1zA5QMPlzKWwXz93hvUO97YfoiXBvZEXmal-udSOlHzgrHX77LCX6BdsALsp0310Ulpj_YwJvZmJKlhssB6Mmx7uPDCo6BK7lcVou8Ie9R_eemkCFP26YR7Ye/s320/whole-roasted-chicken.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
pollo mediano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">750
gr de patatas pequeñas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">6
zanahorias <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
ramas de apio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
vaso de vino blanco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600"
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<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
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</v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_11" o:spid="_x0000_s1026" type="#_x0000_t75"
style='position:absolute;margin-left:227.7pt;margin-top:-54.05pt;width:215.1pt;
height:142.7pt;z-index:-1;visibility:visible;mso-wrap-style:square;
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mso-wrap-distance-bottom:0;mso-position-horizontal:absolute;
mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute;
mso-position-vertical-relative:text' wrapcoords="-151 0 -151 21343 21540 21343 21540 0 -151 0">
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Elena\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="whole-roasted-chicken"/>
<w:wrap type="tight"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1 ramillete de hierbas aromáticas
albahaca,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Tomillo,
menta, perejil, romero.</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">4
dientes de ajo picaditos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">El
jugo de 4 limones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1/2
taza de caldo de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cubito de consomé de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">5
cdas de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Precalentar
el horno a 200º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Salpimentar
el pollo y reservar. Cocer Las patatas y
zanahorias con sal. Reservar. En un mortero machar los ajos, el limón, el vino
y las hierbas aromáticas, agregar el
caldo de pollo y el cubito de caldo .macerar unos 10
minutos. Untar el pollo por dentro y por fuera con esta mezcla, colocar en su interior
las ramas de apio .Reservar unas 2 horas. Poner el pollo en una fuente
refractaria, c</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">olocar alrededor las patatas y las zanahorias y
hornear 90 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt; text-align: justify;">Servir muy caliente.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Colocar
alrededor las patatas y las zanahorias y hornear 90 minutos.Servir muy caliente<o:p></o:p></span></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-79305169541930972672012-11-26T07:44:00.000-08:002012-11-26T07:44:05.469-08:00Muslos de pollo al curry<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cdlBRGCJ57ao6KmqcpN5tLe4Y3qxEcUjUchUJXU6dvL_1DIwhnyO_Z8rckNpePXyGhZFJ0_P1XD0wG1ye40DhrZ8LlprCYmOMcYtaGgPi3wZDU8vlzmxyd21uYA5mi1hYMMltd9GeuzK/s1600/45443-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cdlBRGCJ57ao6KmqcpN5tLe4Y3qxEcUjUchUJXU6dvL_1DIwhnyO_Z8rckNpePXyGhZFJ0_P1XD0wG1ye40DhrZ8LlprCYmOMcYtaGgPi3wZDU8vlzmxyd21uYA5mi1hYMMltd9GeuzK/s320/45443-1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes
para 4 personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">8
jamoncitos de pollo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @0 0 1">
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<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth">
<v:f eqn="sum @8 21600 0">
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight">
<v:f eqn="sum @10 21600 0">
</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
<v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f">
<o:lock aspectratio="t" v:ext="edit">
</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 135.2pt; margin-left: 225.1pt; margin-top: -34.7pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 180.05pt; z-index: -1;" type="#_x0000_t75" wrapcoords="-180 0 -180 21328 21594 21328 21594 0 -180 0">
<v:imagedata o:title="45443-1" src="file:///C:\Users\Elena\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
<w:wrap type="tight">
</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
pimiento verde<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cta de harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">200gr
de arroz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cta de curry<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
copa de cava <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">½
vaso de agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Aceite
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Perejil<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Picar
las verduras y pochar en una cazuela con
aceite y una pizca de sal. Salpimentar
los jamoncitos de pollo y freír en una sartén hasta que estén bien doraditos. Añadir
una cucharadita de harina a las verduras pochadas remover
y añadir el cava y el agua. Remover
y añadir los muslos a la cazuela seguir la cocción 15 minutos. Retirar la carne
e triturar la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Servir
con arroz blanco y rociado con la salsa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-55420431119661782262012-09-01T03:06:00.003-07:002012-09-01T03:06:47.914-07:00Albóndigas sorpresas con salsa de yogur<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi_t948MYaSVpvVax_DQf6nW3l3ydLZb17XJlVF9jBxpmfES6dp0tidxP44SGBDodR2MnREdoM_E1JVOwUbDSjoB3fRvoRJ91Z_m-_S8xpfckRxrFaqxVg1qhUkFKGhLzezEM3aMUkNMSY/s1600/m-boulettes_et_sauce_yaourt_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi_t948MYaSVpvVax_DQf6nW3l3ydLZb17XJlVF9jBxpmfES6dp0tidxP44SGBDodR2MnREdoM_E1JVOwUbDSjoB3fRvoRJ91Z_m-_S8xpfckRxrFaqxVg1qhUkFKGhLzezEM3aMUkNMSY/s320/m-boulettes_et_sauce_yaourt_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">4
patatas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">½
kg de ternera picada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
cdas de pan rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cebolla pequeña rallada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
huevo</span><span style="background-color: black; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1pt none black; font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 0pt; padding: 0cm;"> </span><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 118.3pt; margin-left: 237pt; margin-top: 6.4pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 157.5pt; z-index: -1;" type="#_x0000_t75" wrapcoords="-206 0 -206 21363 21600 21363 21600 0 -206 0">
<v:imagedata o:title="m-boulettes_et_sauce_yaourt_2" src="file:///C:\Users\Elena\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
<w:wrap type="tight">
</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Perejil
picado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
cucharada de mantequilla <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
poco de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Queso
rallado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Para
la salsa de yogur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">1
yogur griego natural<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">2
cdas de mayonesa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Ajo
molido<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Hiervas
provenzales<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Mostaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Tabasco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Precalentar
el horno a 180º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Salsa
de yogur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;"> Mezclar bien el yogur con 2 cuchadas de mayonesa, el ajo
molido, la sal, la pimienta, las hierbas provenzales un chorro de aceite de
oliva y unas gotas de tabasco (opcional) y la mostaza al gusto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Cocer
las patatas con su piel en agua con sal, durante unos 30minutos. Reservar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Mezclar
la carne picada con el pan rallado, la cebolla, el huevo, el perejil, la sal y
la pimienta, y amasar bien. Dejar reposar 15 minutos y volver a amasar. Formar
las albóndigas con las manos mojadas y hacerle a cada una con el dedo un
agujero profundo en el centro. Ponerlas en una fuente de horno engrasada con un
poco de aceite, y con unas gotitas de aceite de oliva dentro de cada hueco.
Hornear a 180º en horno precalentado hasta que estén medio hechas, unos 10 minutos.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Pelar
y machacar las patatas, salpimentar y mezclar con 1 yema de huevo
batido, 1 cuch. De mantequilla, un chorro de leche y 2 cuch. de queso rallado Mezclar
bien .<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Georgia","serif"; font-size: 12.0pt;">Rellenar
los huecos de cada albóndiga con puré de patata y espolvorear queso rallado por
encima. Volver a hornear hasta que se dore el puré, unos 10 minutos más. Servir
acompañadas de salsa de yogur<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-80251602258520110732012-07-15T09:50:00.000-07:002012-07-15T09:51:04.726-07:00Conejo a la menta y champiñones<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLupl39aHW0Bc_8FpUoeeMc-hVrXUOnS81ncOh0U3PKEbAaAZVfvCWxk1Q_keo2cTw5ipQql0Koy2g1i50H8l9XaJZ8LPatUVm7P6VfNa8gb_kAkjDbFQVggdDDLUDOwTN6XmKzpDU_KS/s1600/DSC00202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLupl39aHW0Bc_8FpUoeeMc-hVrXUOnS81ncOh0U3PKEbAaAZVfvCWxk1Q_keo2cTw5ipQql0Koy2g1i50H8l9XaJZ8LPatUVm7P6VfNa8gb_kAkjDbFQVggdDDLUDOwTN6XmKzpDU_KS/s320/DSC00202.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagen_x0020_1" o:spid="_x0000_s1026" style="height: 119.55pt; margin-left: 227.6pt; margin-top: 3.45pt; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-horizontal: absolute; mso-position-vertical-relative: text; mso-position-vertical: absolute; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-wrap-distance-left: 9pt; mso-wrap-distance-right: 9pt; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-style: square; position: absolute; visibility: visible; width: 185.05pt; z-index: -1;" type="#_x0000_t75" wrapcoords="-175 0 -175 21410 21536 21410 21536 0 -175 0">
<v:imagedata o:title="IMG_5655" src="file:///C:\Users\Elena\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
<w:wrap type="tight">
</w:wrap></v:imagedata></v:shape><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1 conejo
de 1.500grs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">3
cdas de aceite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Pimienta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2
dientes de ajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1
cebolla pequeña<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Caldo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">50
grs de mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> Menta picada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Precalentar el horno a 200º<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Trocear y
untar el conejo con aceite. En un bandeja engrasada poner le carne y salpimentar añadir el ajo y la cebolla picaditos,
incorporar el caldo y hornear 1 hora. Durante la cocción, regar con el jugo de
vez en cuando. Unos minutos antes de sacar la carne del horno untar la carne
con la mantequilla y la menta picada mezcladas, rectificar de sal. Servir muy
caliente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2000025820278373628.post-33805093234117602802012-07-06T13:32:00.003-07:002012-07-06T13:33:58.874-07:00Pollo frió en ensalada<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5aIv9AIw2LlAagkHREnUFX54j-2BBg8dBBrfRnQ4UY2vLFn3XDs0MCFo0o4rTkYnywO7J3cN9xueWTtj5R7g3EiWTAmlqpRnqIvPhHSvNIpk8L6D3EW2EqJaseFNz3_d5l1mCafZsJWnU/s1600/1182866074saladepoulet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5aIv9AIw2LlAagkHREnUFX54j-2BBg8dBBrfRnQ4UY2vLFn3XDs0MCFo0o4rTkYnywO7J3cN9xueWTtj5R7g3EiWTAmlqpRnqIvPhHSvNIpk8L6D3EW2EqJaseFNz3_d5l1mCafZsJWnU/s320/1182866074saladepoulet.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2
tazas de pollo asado y pelado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2
naranjas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1
vaso de mahonesa</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">1
cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">2
cdas de zumo de naranja</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">El
zumo de ½ limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Pimienta
blanca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Preparación<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Cortar el pollo en dados, salpimentar, rociar con
el zumo de limón y macerar una hora. Picar finamente la cebolla, separar las
naranjas en gajos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">En un bol batir la mahonesa con el zumo de
naranja y reservar. Mezclar el pollo, los gajos de
naranja , la cebolla y la mahonesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;">Servir la ensalada sobre un lecho de lechuga y
adornar con rodajitas de limón y
naranja. Servir bien fría. </span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, serif; font-size: 12pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>blogg de Helenhttp://www.blogger.com/profile/07510322299174691864noreply@blogger.com0